Под Гатчиной собирали органическую репу

"Ем прям сырую. Очень вкусная репка", - рассказывает участница акции из Москвы Марина Алексеева.

Этой репой и правда хрустят прямо на поле. Вкуснее, чем яблоки, говорят волонтеры. На ферму "Веси" рядом с поселком Пудость добровольцы приезжают каждую осень. Собирают корнеплоды, и половину урожая увозят с собой.

"Если честно, мы не успеваем сами весь урожай убрать, и для нас помощь волонтеров - существенная, отметил Владимир Епешин, основатель органической фермы "Веси". Поэтому мы вспомнили наш старый в Советском Союзе принцип: приезжайте, будем делить 50 на 50. И люди едут с удовольствием, а себе они забирают намного меньше. Поэтому для нас это, конечно, большое подспорье, потому что овощ требует ручного сбора".

В 2025-м фестиваль Ижорской репы проходит уже в 4-й раз. И если впервые мероприятие собрало 200 участников, то в прошлом году - уже около тысячи. Придумал такой праздник создатель фермы "Веси" Владимир Епешин. Он же стал называть свою репу "ижорской" в честь одноименной возвышенности, где, собственно, и выращивают корнеплод.

А растет ижорская репка на единственной в Ленинградской области сертифицированной органической ферме, без использования химии, по-старинке - среди сорняков. Приезжают за ней даже из Петербурга и целыми семьями.

"Мы приехали в составе из 7 человек, большой семьей, - поделилась участница акции из Санкт-Петербурга Надежда Кузьменко. - Во-первых, потому что это досуг, способ вырваться из городской суеты: мы все вместе участвуем в сборе репы. Во-вторых, потому что данная ферма не использует удобрения, а мы за экологический способ выращивания продуктов. Приехали к нам гости, мы решили и им показать, что в Ленобласти есть такой фестиваль Ижорской репы".

"Мы - те самые гости из Москвы. И мы в шоке, в Москве такого не увидешь, - признается участница акции из Москвы Марина Соболева. - Здорово, что это объединяет всех: знакомых и незнакомых людей вместе на одном поле, все заняты одним делом".

"Мы когда в первый раз приехали на фестиваль, мы увидели мальчика, который просто достал репу из земли, помыл ее, вернее, об траву, мне кажется, вытер и стал есть. И я такая думаю: "Да ладно, так можно?" Да, так можно, и она вкусная. Мы ее, когда она свежая, нарезаем и кушаем дома", - рассказывает участница акции из Санкт-Петербурга Полина Тихомирова.

"Мы увидели рекламу в соцсетях, заинтересовало. Репу в магазинах сейчас мы не можем найти. А репа на самом деле очень вкусный продукт. Правда, я пару блюд всего знаю,но мне нравится", - призналась участница акции из Ломоносовского района Алёна Ковалёва.

В прошлом году, любителям репки удалось собрать аж 20 тонн, забрали домой из них только 5. Многие выходят в поля под Гатчиной уже не первый год, прослышав о полезной "добыче". Сегодня репу называют настоящим русским суперфудом: рекордсмен по витаминам С и В содержит вещества, способные предотвратить даже рак. Руководители фермы уже включили репу в свой ежедневный рацион и всем советуют: даже выпустили сборник старинных рецептов, адаптированных под современный ритм жизни.

"Репа, жареная с грибами, репа, тушеная с мясом, просто гарнир из репы. Салаты по-азиатски можно сделать с какими-то специями. Можно просто репу с чесночком, с сыром и с морковкой, это такой простой салат. Кимчи из репы, квашеная репа", - перечисляет рецепты автор кулинарной книги и руководитель туристического направления фермы "Веси" Венера Беляева.

После сбора урожая можно и "хлеба, и зрелищ". Потчуют на празднике вегетарианским пловом, конечно, с репой и домашними пирогами. А развлекают мастер-классами местных умелиц и творческими номерами.

Финно-угорские наигрыши, ингерманландские танцы и русские песни. Всего за несколько лет организаторы превратили фестиваль Ижорской репы в многонациональный праздник и настоящий гатчинский бренд, слухи о котором дошли уже до Первопрестольной.

Виктория ПЕТРИЧЕНКО